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– LES RECETTES –
POUR 4 PERSONNES
INGRÉDIENTS
* 5 à 7g de Caviar d’Aquitaine par personne
* 4 huîtres
* Ciboulette
PRÉPARATION
* Ouvrir les huîtres, puis les décoller de leurs coquilles.
* Rincer les coquilles, puis tailler au couteau, en gros morceaux, la chair.
* Restituer dans la coquille.
* Au dernier moment, déposer une quenelle de caviar.
Crédit photo : Lucas Gurdjian
Un caviar d’exception, 100% français, entre tradition et innovation, élaboré par 4 producteurs soucieux de respecter notre environnement.